
Brownie naar een recept van Jamie Oliver
Deze brownie maak je met echte chocolade en roomboter.
Benodigdheden brownie:
Vierkante bakvorm van ongeveer 20 cm
250 gr. bruine basterdsuiker
250 gr. pure chocolade in kleine stukjes
250 gr. roomboter
4 eieren
2 el bloem
2…

Walnoot karamel koek
Bak vooral deze walnoot karamel koek eens, echt een TOP recept.
Benodigdheden:
Springvorm 20 cm
220 gr. bloem
90 gr witte basterdsuiker
140 gr. roomboter
Werkwijze:
Zet de oven op 175 gr.
Snijd met twee…

Recept Choemoes (Beetje van Jigal, beetje van Ella)
Choemoes of Hummus is erg lekker en zo klaar.
Benodigdheden:
250 gr gedroogde kikkererwten
2x 5 gr baking soda
225 gr rauwe techina (tahin)
Sap van 1 tot anderhalve citroen
Bladpeterselie
Snuf gerookte paprikapoeder
(optioneel…

Tiramisu op zijn lekkerst
De lekkerste tiramisu is simpel en zo gemaakt.
Benodigdheden:
Pak lange vingers of een kleine cake of amaretti’s
200 ml sterke koude koffie
Likeur naar smaak bv. Marsala, Tia Maria, Amaretto
500 gram Mascarpone
3 eierdooiers
3…

Risotto basis ten behoeve van Arancini
Zo maak je lekkere risotto voor arancini.
Benodigdheden:
300 gr. arboriorijst (of Carnaroli)
1 liter groentebouillon (van 2 blokjes)
1 ui
2 tenen knoflook
2 el Olijfolie
100 ml droge witte wijn
100 gram Parmezaanse kaas…

Bolognese alla Ella
Bolognese all Ella maak je zo!
Benodigdheden:
1 kg rundergehakt
1 blikje tomaten(blokjes)
100 gr ontbijtspek
2 uien
1 el oregano
1 el gerookt paprikapoeder
2 laurierblaadjes
2 tenen knoflook
1 groentebouillonblokje
Een…

Basis Italiaanse tomatensaus
De lekkerste basis Italiaanse tomatensaus maak je gemakkelijk zelf.
Benodigdheden:
1 blik tomaten (blokjes)
1 flinke wortel
2 stengels bleekselderij
1 ui
Balsamico azijn
Honing
Gerookt paprika poeder
Italiaanse kruiden…