Gek genoeg is tomatensoep soms een beetje scherp, wat men afvlakt met suiker, wat niet zo gezond is.
Paprikasoep heeft dat ook een beetje, maar samen, ben ik achter gekomen, zijn ze goud!
Benodigdheden:
Blik tomaten (400ml)
1 pot geroosterde paprika, plus vocht!
1 tl (geroosterde) paprika poeder
Bouillon blokje
200 ml crème fraîche
Zout en peper naar smaak
Werkwijze:
Gooi alles behalve de crème fraîche, in een pan, makkelijkste soep ooit, en toch superlekker!
Staafmixer na een minuut of 20 met de crème fraîche van het vuur af.
Als je hem te dik vindt kun je een beetje water toevoegen.
Decoreer met verse kruiden.
Eet smakelijk!
