Ella Marjon’s kruidkoek

Kruidkoek met appel, mmmm.

Benodigdheden:

300 gr bloem

1 kl bicarbonaat

125 gr donkerbruine basterdsuiker

125 gr lichtbruine basterdsuiker

2 el speculaaskruiden

Snuf zout

300 gr appelmoes

100 ml zonnebloemolie

2 eieren

Werkwijze:

Alles mengen en in een met bakpapier beklede cakevorm gieten.

Bakken 160 gr ongeveer 50 minuten als het te donker wordt afdekken.

Alternatief:

Heel goed op te leuken met bv. gekonfijt fruit, stemgember, gedroogde cranberries en appel even gebakken in roomboter.