Gek genoeg is tomatensoep soms een beetje scherp, wat men afvlakt met suiker, wat niet zo gezond is.

Paprikasoep heeft dat ook een beetje, maar samen, ben ik achter gekomen, zijn ze goud!

geroosterde paprika tomaten soep

Benodigdheden:

Blik tomaten (400ml)

1 pot geroosterde paprika, plus vocht!

1 tl (geroosterde) paprika poeder

Bouillon blokje

200 ml crème fraîche

Zout en peper naar smaak

Werkwijze:

Gooi alles behalve de crème fraîche, in een pan, makkelijkste soep ooit, en toch superlekker!

Staafmixer na een minuut of 20 met de crème fraîche van het vuur af.

Als je hem te dik vindt kun je een beetje water toevoegen.

Decoreer met verse kruiden.

Eet smakelijk!