De jam van Ella’s moeder is een verrukkelijk recept wat heel makkelijk te maken is.
We gebruiken dit recept ook voor de High Tea Workshop.
Benodigdheden voor Jam:
1 kg geleisuiker
2,5 kg fruit
12 potten van 250 gr uitgekookt
Werkwijze:
Kook het fruit met de suiker onder regelmatig roeren gaar.
Als je van stukken in je jam houdt doe je het zo in de potten.
Wil je het liever wat gladder dan pureer je hem met de staafmixer.
Mijn moeder neemt altijd half aardbei half rabarber, maar natuurlijk zijn alle soorten fruit mogelijk.
Als je de potten gevuld hebt zet je ze op de kop op een schone theedoek om af te koelen.
Maanden houdbaar en zo lekker!
