Een van de dingen die we maken tijdens de kookworkshop partyhappen is de spinazie pannenkoek.
Benodigdheden voor spinazie pannenkoek:
200 gr verse spinazie
100 gr bloem
500 ml melk
1 ei
Zout en peper
Werkwijze:
Simpel als wat, alles mengen met de staafmixer en bakken maar. Ik doe graag drie kleintjes in de pan, maar een grote kan natuurlijk ook.
Begin met olie en voeg dan ene klein klontje boter toe voor de smaak.
De spinazie proef je niet, maar krijg je wel binnen 🙂
Het is vooral de prachtige groene kleur die dit gerecht zo attractief maakt. Niet te hard bakken dus, ze hoeven niet bruin te worden, alleen gaar.
Beleggen met bv.:
Gerookte zalm, zoetzure radijs en mierikswortelsaus
Uitgebakken katenspek en feta
Geroosterde groente en avocado
You name it, als het er maar mooi uitziet.
Geniet van deze spinazie pannenkoek.
Eet smakelijk!