Gezonde Cake met Dadels

Zin in wat lekkers? Maak deze gezonde cake, snel klaar en helemaal geen suiker. Tip: Als je hem laat staan tot de volgende dag is de gezonde cake nog meer doortrokken van de lekkere ingrediënten, smullen maar!

Benodigdheden:

200 gr havermoutmeel (of fijngemalen vlokken)

200 ml lauwe melk (of plantaardige)

150 ml zonnebloemolie

De rasp en het sap van een limoen

3 eieren

200 gr. dadels

1 zakje bakpoeder

1 el speculaaskruiden

Snuf zout

Evt. toevoegen handje noten en/of gedroogde vruchten

Werkwijze Gezonde Cake:

Staafmixer de dadels met de eieren en een beetje van de melk. Voeg het mengsel bij de rest van de melk en de olie en het limoensap. Spatel daarna de drogen ingrediënten erdoor. Niet met de mixer! Door elkaar is door elkaar en klaar.

Vet de vorm goed in.

Bak min. 45 min. op 180 gr. tot  de cake goudbruin en stevig aanvoelt.

Probeer ook de Red Velvet cake!

 

Succes en eet smakelijk!